代替プロテインによる食品素材開発
| 登録番号 | 053121 |
|---|---|
| 分類記号 | C3 10 |
| 貸出区分 | 不可 |
| 副書名 | 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション |
| 出版者 | エヌ・ティー・エス |
| 発行年 | 2021.7 |
| ページ数 | 12p,6p,288p,8p |
| サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784860437244 |
| 登録番号 | 053121 |
|---|---|
| 分類記号 | C3 10 |
| 貸出区分 | 不可 |
| 副書名 | 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション |
| 出版者 | エヌ・ティー・エス |
| 発行年 | 2021.7 |
| ページ数 | 12p,6p,288p,8p |
| サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784860437244 |