分子調理の日本食

石川伸一、石川繭子、桑原明
分子調理の日本食
登録番号052796
分類記号D1ア02
叢書名Make: Japan Books
出版者オライリー・ジャパン
発行年2021.4
ページ数153p
サイズ24cm
ISBN9784873119489