和食文化学入門 京都府立大学和食文化学科(監)、佐藤洋一郎(編)、母利司朗(編)、平本毅(編) 登録番号052768分類記号A2ア00出版者臨川書店発行年2021.3ページ数329p,4pサイズ19cmISBN9784653044291