食の美学 熊倉功夫(編著)、石毛直道(編著)、井上如(著)、平田萬里遠(著)、奥村彪生(著)、山口昌伴(著)、伊藤哲(著)、岡副昭吾(著)、黄建勲(著)、大河内昭爾(著) 登録番号052722分類記号R11 01W貸出区分不可叢書名食の文化フォーラム 〔9〕出版者ドメス出版発行年1991.10ページ数239pサイズ20cmISBN4810703223