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食の文明論

池谷和信(編)、公益財団法人味の素食の文化センター(企画)
食の文明論
登録番号052662
分類記号R11 01
貸出区分不可
副書名ホモ・サピエンス史から探る
叢書名フォーラム 人間の食 第1巻
出版者農山漁村文化協会
発行年2021.3
ページ数452p
サイズ22cm
ISBN9784540201080
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