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スパイスの科学大図鑑

スチュアート・ファリモンド(著)、辻静雄料理教育研究所(監)、中里京子(訳)
スパイスの科学大図鑑
登録番号052613
分類記号C3ｶ00
副書名香りの効果的な引き出し方や相性を徹底解明
出版者誠文堂新光社
発行年2021.3
ページ数223p
サイズ27cm
ISBN9784416521083
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