和・洋・中野菜がおいしいといわれるシェフたちの野菜料理と野菜づかい220 秋山能久、永田敬一郎、武田健志、岩坪滋、西岡英俊 登録番号052534分類記号D4ア00出版者柴田書店発行年2018.2ページ数277pサイズ26cmISBN9784388062782