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チーズづくりの民族誌

古川勇気
チーズづくりの民族誌
登録番号052373
分類記号A3ｴ20
副書名ペルー山村の暮らしと市場をつなぐ「計算」と「配慮」
出版者大学教育出版
発行年2020.11
ページ数14p,248p
サイズ22cm
ISBN9784866921037
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