ジビエレシピ ブルーノ・ドゥーセ(著)、ルイ・ローラン・グランダダム(撮影)、小宮輝之(監)、山口杉朗(監)、柴田里芽(訳) 登録番号052053分類記号D4ウ11副書名プロのためのジビエ料理と狩猟鳥獣出版者グラフィック社発行年2020.9ページ数319pサイズ25cmISBN9784766133516