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チョコレート製造技術のすべて

Stephen T.Beckett(編)、Mark S.Fowler(編)、Gregory R..Ziegler(編)、古谷野哲夫(訳)、佐藤清隆(訳)
チョコレート製造技術のすべて
登録番号051935
分類記号C3ｳ61
貸出区分不可
副書名Beckett's Industrial Chocolate Manufacture and Use (第5版)
出版者幸書房
発行年2020.6
ページ数40p,682p
サイズ26cm
ISBN9784782104477
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