発酵学の革命

木村光
発酵学の革命
登録番号051930
分類記号C2 11
副書名マイヤーホッフと酒の旅
叢書名学術選書091
出版者京都大学学術出版会
発行年2020.7
ページ数9p,260p
サイズ19cm
ISBN9784814002894