フランス式おいしい調理科学の雑学 アルテュール・ル・ケンヌ(著)、ヤニス・ヴァルツィコス(絵)、広野和美(訳) 登録番号051811分類記号D1ア30副書名料理にまつわる700の楽しい質問出版者パイインターナショナル発行年2020.4ページ数233pサイズ24cmISBN9784756253507