発酵・醸造の疑問50 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科(編) 登録番号050870分類記号C2 11叢書名みんなが知りたいシリーズ 12出版者成山堂書店発行年2019.6ページ数4p,8p,188pサイズ19cmISBN9784425983513