登録番号	050637
分類記号	D4ｳ12
副書名	カルネヤ流肉の魅力を引き出すアイデアと技術。下処理、火入れ、熟成肉まで
出版者	誠文堂新光社
発行年	2019.3
ページ数	207p
サイズ	26cm
ISBN	9784416519745