公益財団法人 味の素食の文化センター

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ノーマの発酵ガイド

レネ・レゼピ(著)、デイヴィッド・ジルバー(著)、エヴァン・サン(写真)、パウラ・トロクスラー(挿絵)、水原文(訳)
ノーマの発酵ガイド
登録番号050623
分類記号C2 11
出版者KADOKAWA
発行年2019.3
ページ数455p
サイズ27cm
ISBN9784041066461
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