味嗅覚の科学 斉藤幸子(編・監)、小早川達(編)、今田純雄(監) 登録番号049927分類記号D1イ副書名人の受容体遺伝子から製品設計まで叢書名食と味嗅覚の人間科学出版者朝倉書店発行年2018.6ページ数8p,253pサイズ21cmISBN9784254106688