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味嗅覚の科学

斉藤幸子(編・監)、小早川達(編)、今田純雄(監)
味嗅覚の科学
登録番号049927
分類記号D1ｲ00
副書名人の受容体遺伝子から製品設計まで
叢書名食と味嗅覚の人間科学
出版者朝倉書店
発行年2018.6
ページ数8p,253p
サイズ21cm
ISBN9784254106688
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