だしとうま味、調味料

特定非営利活動法人日本料理アカデミー(監)、熊倉功夫(執筆)、二宮くみ子(執筆)、川崎寛也(執筆)、島純(執筆)、山崎英恵(執筆)
だしとうま味、調味料
登録番号049860
分類記号D3エ90
叢書名日本料理大全
出版者シュハリ・イニシアティブ
発行年2018.6
ページ数183p
サイズ27cm
ISBN9784908325052