発酵と醸造のいろは

エヌ・ティー・エス〔編〕
発酵と醸造のいろは
登録番号049208
分類記号C2 00
貸出区分不可
副書名伝統技法からデータに基づく製造技術まで
出版者エヌ・ティー・エス
発行年2017.10
ページ数368p,12p
サイズ27cm
ISBN9784860435196