ザ・フード・ラボ J.ケンジ・ロペス=アルト(著・写真)、上川典子(訳) 登録番号049139分類記号D1ｱ10副書名料理は科学だ出版者岩崎書店発行年2017.9ページ数431pサイズ28cmISBN9784265851041
