登録番号	048891
分類記号	E4 32
副書名	和食文化をささえる伝統の技と心
叢書名	シリーズ・ニッポン再発見 7
出版者	ミネルヴァ書房
発行年	2017.6
ページ数	8p,241p,5p
サイズ	21cm
ISBN	9784623080779