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水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御

岡﨑惠美子(編)、今野久仁彦(編)、鈴木徹(編)、日本水産学会(監)
水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御
登録番号048685
分類記号H2 20
副書名高品質水産物のグローバル流通を可能に
叢書名水産学シリーズ 186
出版者恒星社厚生閣
発行年2017.3
ページ数157p
サイズ21cm
ISBN9784769916031
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