フランス料理の歴史 ジャン=ピエール・プーラン(著)、エドモン・ネランク(著)、山内秀文((訳・解説) 登録番号048673分類記号A3ｳ11叢書名角川ソフィア文庫出版者KADOKAWA発行年2017.3ページ数423pサイズ15cmISBN9784044002329
