うなぎ 天ぷら ふぐ すっぽん あんこう

柴田書店〔編〕
うなぎ 天ぷら ふぐ すっぽん あんこう
登録番号048485
分類記号D3エ93
副書名日本料理の伝統技術
叢書名別冊専門料理 日本料理技術百科 第3巻
出版者柴田書店
発行年1995.9
ページ数220p
サイズ28cm