使えるきのこレシピ 野永喜三夫、谷昇、佐藤護、菰田欣也 登録番号048470分類記号D3エ16副書名旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品出版者柴田書店発行年2017.1ページ数143pサイズ21cmISBN9784388062584