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The Globalization of Asian Cuisines〔英語版〕

James Farrer（編）、Stephanie Assmann（著）、Sydney C H Cheung（著）、Jean Deruz（著）、James Farrer（著）、Shoko Imai（著）、Eric C Rath（著）、Krishnendu Ray（著）、Keiichi Sawaguchi（著）、David L Wank（著）
The Globalization of Asian Cuisines〔英語版〕
登録番号047904
分類記号Y4ｲ
副書名Transnational Networks and Culinary Contact Zones
出版者Palgrave Macmillan
発行年2015.8
ページ数6p,239p
サイズ23 cm
ISBN9781137522283
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