食品の分類と特性 吉田勉(監)、佐藤隆一郎(編著)、高畑京也(編著)、渡邉悟(編著)、大野伸子(共著)、岡本由希(共著)、小田尚子(共著)、木村祐美(共著)、鈴木洋一(共著)、谷口裕信(共著)、馬場修(共著)、尾藤宗弘(共著)、堀口恵子(共著)、森田英利(共著) 登録番号047759分類記号C1 00叢書名わかりやすい食物と健康2出版者三共出版発行年2016.3ページ数4p,188pサイズ26cmISBN9784782707517