イタリア肉料理の技術 肉の持ち味を活かす、火の入れ方、調理法。 旭屋出版編集部(編) 登録番号047392分類記号D4ウ12出版者旭屋出版発行年2015.10ページ数208pサイズ26cmISBN9784751111673