栄養学と食事療法大事典 栄養ケアプロセスを目指して クラウスの13版 L・キャスリーン・マハン(執筆・編集)、 シルヴィア・エスコット-スタンプ(執筆・編集)、ジャニス・L・レイモンド(執筆・編集) 、香川靖雄(日本語版総監修)、木村修一(日本語版総監修)、鈴木志保子(日本語版監修)、渡邊昌(日本語版監修)、溝口徹(日本語版監修)、桑田有(日本語版監修) 登録番号047364分類記号G1 00貸出区分不可出版者ガイアブックス発行年2015.12ページ数30p,1200pサイズ29cmISBN9784882829515