図説 台所道具の歴史 主役の道具たち GK研究所(著)、山口昌伴(著)、稲葉武夫(写真) 登録番号047180分類記号D3ｴ90叢書名日本料理技術選集〔47〕出版者柴田書店発行年1981.11ページ数216pサイズ22㎝
