肉の機能と科学 松石昌典(編)、西邑隆徳(編)、山本克博(編) 登録番号046829分類記号B3 00叢書名食物と健康の科学シリーズ出版者朝倉書店発行年2015.4ページ数8p,215pサイズ21㎝ISBN9784254435504
