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モダン・フランス菓子の発想と組み立て

浅見欣則、遠藤淳史、尾形剛平、菊地賢一、久保直子、中野賢太、中山洋平、森大祐
モダン・フランス菓子の発想と組み立て
登録番号046435
分類記号D5 30
副書名シェフ8人それぞれの解釈と技法
出版者誠文堂新光社
発行年2014.11
ページ数191p
サイズ26cm
ISBN9784416714089
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