新・世界三大料理 和食はなぜ世界料理たりうるのか 神山典士(著)、中村勝宏(監)、山本豊(監)、辻芳樹(監) 登録番号046260分類記号E6ｱ10叢書名PHP新書948出版者PHP研究所発行年2014.9ページ数245pサイズ18cmISBN9784569819082
