UNDER PRESSURE COOKING SOUS VIDE〔英語版〕 Thomas Keller(著)、 Jonathan Benno(著)、 Corey Lee(著)、 Sebastien Rouxel(著)、 Deborah Jones(写真)、 Harold McGee(序文) 登録番号045742分類記号Y3ｱ00出版者ARTISAN発行年c2008ページ数8p,295pサイズ29×29㎝ISBN9781579653514
