豆料理きほんのき ゆでる。甘く煮る。つぶす。蒸す。ゆでた豆を料理する。 昭和元年創業の豆屋さん「べにや長谷川商店」が教える 長谷川清美 登録番号044707分類記号D3エ13出版者主婦と生活社発行年2013.9ページ数125pサイズ21cmISBN9784391143607