馬肉新書 知られざる馬肉のすべて 基本知識と技術、保存版レシピ集 社団法人日本馬肉協会(監) 登録番号044265分類記号B3エ00出版者旭屋出版発行年2013.4ページ数143pサイズ28cmISBN9784751110218