図解 不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 繁盛店続出の「麺」学校で教える経営・開店のノウハウを徹底公開! 藤井薫 登録番号044191分類記号F1ア70U出版者秀和システム発行年2011.12ページ数127pサイズ26cmISBN9784798031781