決定版 和菓子教本 和菓子作りの基本から手順とワザまで徹底解説 日本菓子教育センター(編)、全国和菓子協会(監) 登録番号042533分類記号D5 10出版者誠文堂新光社発行年2012.12ページ数207pサイズ26㎝ISBN9784416812938