和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方 これからの料理人が知っているべきこと・学びたい話

遠藤十士夫
和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方  これからの料理人が知っているべきこと・学びたい話
登録番号040754
分類記号D3エ90
出版者旭屋出版
発行年2011.12
ページ数209p
サイズ21cm
ISBN9784751109533