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熟成

『おいしさの科学』企画委員会〔編〕
熟成
登録番号040184
分類記号C2 00
副書名豊かなるスローフードの世界
叢書名おいしさの科学シリーズ 『Νοστιμο』 vol.2
出版者エヌ・ティー・エス
発行年2011.12
ページ数144p
サイズ26cm
ISBN9784860433819
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