こんぶからうま味成分(L-グルタミン酸)を結晶化する簡単な実験方法
| 登録番号 | 040053 |
|---|---|
| 分類記号 | G1ｲ06U |
| 叢書名 | 日本調理科学会誌Vol.35 Vol.1 2002 |
| 出版者 | 〔日本調理科学会〕 |
| 発行年 | [2002] |
| ページ数 | 1冊 |
| サイズ | 26cm |
| 登録番号 | 040053 |
|---|---|
| 分類記号 | G1ｲ06U |
| 叢書名 | 日本調理科学会誌Vol.35 Vol.1 2002 |
| 出版者 | 〔日本調理科学会〕 |
| 発行年 | [2002] |
| ページ数 | 1冊 |
| サイズ | 26cm |