スープ入門 改訂版 八馬史尚(監)、川崎一平(監)、上村拓也(監)、山口敬司(監) 登録番号039810分類記号C3ｵ15叢書名食品知識ミニブックスシリーズ出版者日本食糧新聞社発行年2011.10ページ数182pサイズ18cmISBN9784889272253
