植物油の事典 料理に、美容に、植物油を自分で楽しむ 植物油72種の成分・特徴をわかりやすく紹介 山田豊文(監) 登録番号039645分類記号C3エ10出版者毎日コミュニケーションズ発行年2011.8ページ数159pサイズ21cmISBN9784839938260