調理場における衛生管理＆調理技術マニュアル 文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課(編) 登録番号039574分類記号F2ｱ10出版者学建書院発行年2011.9ページ数77pサイズ30cmISBN9784762408786
