イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム イベリコ豚の成立に関する考察と生ハムとイベリコ豚製品の実践的取り扱い

渡邉直人
イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム  イベリコ豚の成立に関する考察と生ハムとイベリコ豚製品の実践的取り扱い
登録番号039409
分類記号C3サ00
出版者文芸社
発行年2011.8
ページ数308p
サイズ20cm
ISBN9784286108261