乳製品製造学 ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について 増補版

伊藤肇躬
乳製品製造学  ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について  増補版
登録番号039265
分類記号C3コ00
出版者光琳
発行年2011.6
ページ数676p
サイズ21cm
ISBN9784771211032