酢・酒と日本の食文化 日本福祉大学知多半島総合研究所(編)、博物館「酢の里」(編) 登録番号038536分類記号W 27叢書名中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 1出版者中央公論社発行年1998.11ページ数76pサイズ26cmISBN9784124901351
