20席のフランス料理店 オーナーシェフを目指す人のために 店作りの秘訣と100のレシピ 和知徹、花澤龍、高山龍浩 登録番号038181分類記号D4ウ11出版者柴田書店発行年2006.12ページ数231pサイズ26cmISBN9784388060108