食と味覚 阿部啓子(著)、山本隆(著)、的場輝佳(著)、ジェローン シュミット(著)、ネスレ栄養科学会議(監) 登録番号038005分類記号D1イ11出版者建帛社発行年2008.4ページ数6p,181pサイズ21cmISBN9784767961286