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加熱上手はお料理上手 なぜ？に答える科学の目

渋川祥子(著)、日本調理科学会(監)
加熱上手はお料理上手 なぜ？に答える科学の目
登録番号035520
分類記号D1ｱ30
叢書名クッカリーサイエンス001
出版者建帛社
発行年2009.6
ページ数6p,160p
サイズ19cm
ISBN9784767961439
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