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食品加工における微生物・酵素の利用 ＜伝統食品編＞
缶詰技術研究会(編)、春見隆文(監)
登録番号
035462
分類記号
C2 11
出版者
日本食糧新聞社
発行年
2009
ISBN
9784889271867
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